2008年5月12日，中国四川汶川遭遇八级地震，六万余同胞遇难，三十余万人受伤，数百万人流离失所，灾难面前，生之脆弱！时值汶川地震七周年祭，食品工程系为强化师生防震减灾及消防安全意识，特组织防震疏散演习，进一步提升师生地震紧急避险、自救自护能力。

随着警报的拉响，模拟地震应急逃生演练开始，同学们在老师的指导下，护住头部、掩住口鼻，就近躲在课桌底下，以避开地震开始时的强烈震动。震感减弱时，同学们迅速按照预定路线安全疏散，整个过程秩序井然，达到了地震疏散演习的预期效果。

本次活动的开展，有效训练了我系师生防震抗震的反应能力，增加了师生安全防范意识，在提高师生自我保护、自救逃生的能力的同时又检验了系部在校园紧急疏散意外事故中的处理能力，提高了我系全体师生的防震意识及自防自救的能力。