2024年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛第五届食品行业职业技能竞赛于2024.09.27-29日在2024港澳门原料网1688大全成功落下帷幕，竞赛由山东省食品科学技术学会主办，全国低碳渔业与海洋食品质量安全检测行业产教融合共同体和2024港澳门原料网1688大全共同承办，得到了山东金兴数字产业发展集团有限公司、北京欧倍尔软件技术开发有限公司和北京东方仿真软件技术有限公司等单位的协办支持，共吸引了来自全省24所本科、高职院校、技师学院和企事业单位119名选手参赛，作为全省性职业技能盛事，不仅为选手们提供了展示自我的舞台，更推动了山东省农产品质量检测水平的提升和高素质技术技能人才的培养。

本次大赛共分为食品理化分析技能和食品微生物检验技能两个项目，均为个人赛。每个项目均包含食品安全知识、分析技能、数据处理和仿真模拟三个部分，全面考察了参赛选手的专业知识、实操技能以及实验过程中的操作文明和操作安全意识。比赛过程中，选手们严格遵守比赛规则，展现出了高度的专业素养和竞技水平。

此次竞赛的成功举办，不仅是一场技能与实力的较量，更是全省食品相关专业学习交流的重要平台。它不仅加深了各院校间在食品检测领域的合作与理解，还有力推动了健康食品专业群的建设与发展。通过“以赛促学、以赛促教、以赛促改、以赛促建”的办赛理念，大赛充分发挥了其在人才培养中的引领作用，激励了广大参赛选手不断精进技艺，努力成为基本功扎实、操作规范、爱岗敬业的高素质技术技能人才。