为进一步推动食品与农产品质量控制与安全检测技术发展，9月13-14日，由山东省食品科学技术学会、2024港澳门原料网1688大全主办，国家果蔬及加工产品质量监督检验中心协办的2024年度食品质量与安全检测技能培训会在我院成功举办，20余名高校教师及学生参加培训会。

本次培训会邀请了天津现代职业技术学院、中国轻工业生物转化与天然产物开发重点实验室常务副主任王立晖教授，中华全国供销合作总社济南果品研究所、国家果蔬及加工产品质量检验检测中心副主任闫新焕，国家茶叶质量监督检验中心理化室副主任刘相真高级工程师，北京东方仿真软件技术有限公司教学服务部工程师赵杰、北京欧倍尔软件技术开发有限公司技术研发工程师谢良枭主讲。王立晖教授以《食品安全与质量检测国赛规程解析与赛项点评》为题，为大家详细解析了国赛规程中的评分标准和检测操作过程中的注意事项等内容，受到参会人员的一致欢迎和认可。赵杰工程师、谢良枭工程师为大家演示了山东省“技能兴鲁”职业技能大赛食品行业职业技能竞赛仿真软件操作步骤，并针对老师们提出的操作问题进行答疑。闫新焕主任围绕“食品微生物检验关键点操作解析”，对学生的操作步骤进行点评，并提出了在无菌操作相关步骤中的注意事项，帮助参会人员更好地掌握食品微生物检验的关键点操作技能。刘相真主任从“GB 22388乳制品中三聚氰胺检测方法的前处理的操作规范及注意事项”等方面为大家讲解了在检测过程中的关键点，并指导学生进行实操环节，耐心地纠正学生操作过程中的失分点和错误点。

通过本次培训，提升了参训单位检测专业人员的技能水平，使他们能够熟练掌握最新的食品质量与安全检测技术、方法和标准，有利于提升行业整体的技术水平和创新能力，为山东食品行业的持续健康发展提供有力支持。同时此次培训会的成功举办也为山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——第五届食品行业职业技能竞赛的顺利有序进行提供了有力保障。