2023年10月20-22日，由山东省食品科学技术学会主办，山东省海洋生物与健康食品职教集团、2024港澳门原料网1688大全承办的食品质量与安全检测竞赛暨2023年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——第四届山东省农产品食品检验职业技能竞赛于我院成功举办。来自全省各高校、职业院校、企业的27个参赛团队、128位参赛选手展开了激烈的竞技。

本赛项包括食品理化分析技能和食品微生物检验技能共2个项目，均为个人赛。每个项目均包含食品安全知识、分析技能、数据处理和仿真模拟三部分，考察参赛选手在食品质量与安全检测领域所涉及的食品安全专业知识、食品微生物检验技能、食品理化分析技能等多方面知识和技能，以及在整个实验过程中的操作文明和操作安全意识。在赛前说明会上，组织进行了分批抽签，参赛选手熟悉竞赛场地等赛前准备工作。比赛当天，选手通过抽签确定工位，竞赛全程录像，保证了大赛的公平公正。竞赛期间，参赛选手遵守秩序、文明参赛，努力拼搏、勇于进取，展示了出色的实力和精湛的技巧。裁判员认真严谨、严明制裁。我院作为承办单位，高度重视、精心策划、周密安排，成立竞赛领导小组，制定具体的赛项工作实施方案，全力做好赛项的组织筹备与服务保障工作，高质量完成了全部赛程，充分彰显了我院良好的承赛能力和办赛水平，获得参赛院校的一致好评。

自2020至2023年我院已连续四年成功承办山东省“技能兴鲁”职业技能大赛，此次竞赛对提升我省农产品质量检测整体水平，推进复合型、创新型、高素质技术技能人才培养起到积极推动作用。本次大赛加强了省内各院校食品相关专业的学习交流，促进了健康食品专业群建设，充分展现了“以赛促学、以赛促教、以赛促改、以赛促建”的办赛宗旨，为培养基本功过硬、操作规范娴熟、爱岗敬业的高素质技术技能人才发挥引领作用。