为进一步提升青年教师教学能力，促进青年教师快速成长，建设一支职业素养好、业务能力强、教学水平高，具有创新精神的青年教师队伍，食品工程系“青年教师教学能力提升计划”于2013年9月正式启动。
9月4日至6日，新招聘的青年教师观摩了《无机化学》、《水产品加工技术》、《质量管理体系HACCP》、《食品微生物》等公开课，认真学习了课堂教学的方法与技巧，探讨研究了教学过程中应注意的问题。随后各位教师根据确定的授课内容进行了集体备课，并于9月中旬进行了第一轮试讲和评教活动。各位教师根据评教意见，对教学目标、授课内容、课堂设计、教学手段、方法和技巧等进行了认真修改。9月份中下旬又进行了两轮集中轮流试讲活动，并计划10月份赴江苏食品药品职业技术学院和苏州农业职业技术学院等职业院校进行为期2个月的教学能力学习。
