11月10日至11日，由山东省教育厅举办的2018年山东省职业院校技能大赛高职组“工业分析与检验”赛项在淄博职业学院进行。省内28所高校共计56名选手参加了本次比赛。经过两天的紧张角逐，食品营养与检测专业李建如、何姣在比赛中沉着冷静、克服困难、精心操作，充分展示了自己精湛的技能水平和良好的精神风貌，出色地完成了理论与仿真考试、化学分析操作和仪器分析操作三个比赛项目，最终以团体总分第12名的成绩获得该赛项的团体三等奖。

山东省职业院校技能大赛高职组“工业分析与检验”赛项由山东省教育厅、山东省财政厅、山东省经济和信息化委员会、山东省人力资源和社会保障厅、山东省农业厅主办。该项目大赛旨在考查学生对综合知识的掌握，分为理论仿真、化学分析操作及仪器分析操作三大模块。要求学生不仅要掌握扎实的理论知识，更要对已知样品浓度及未知样品的种类进行精密地测定。化分分析和仪器分析两个操作模块的竞赛时间共计7个小时，这对选手的耐力、体力以及思维能力都是极大的挑战。

通过大赛，提高了食品工程系专业教师的教学水平和学生技能水平，促进了专业教学改革，达到了“以赛促练、以赛促教、以赛促改”的目的，对提高学生职业技能操作水平、强化学生社会责任意识都有重要的意义。