为响应以“职教改革四十年 产教融合育工匠”为主题的2018年“职业教育活动周”，深化“产教融合、校企合作”的办校精神，展示我院食品工程系教育教学改革的丰硕成果，进一步提升技术技能人才的培养水平，在活动周开展了一系列活动。
5月9日下午，在明哲楼207实验室举办了食品质量与安全技能大赛。食品理化检测是食品企业和第三方检测机构常规检测项目的一项重要技能，也是山东省高等职业院校（高职组）“农产品安全检测”技能大赛和全国食品营养与安全检测技能大赛（高职）“营养素检测”的赛项。此次技能大赛以基本技能操作为基础，结合综合大型仪器（紫外-可见分光光度计）的使用，综合考察学生质量安全检验工作岗位的职业技能，激发了学生学习专业技能的兴趣，拓展了第二课堂活动。
以职业技能大赛为载体的实践活动，激发了学生的职业认同感和职业潜力，为学院职教活动周增添了“以赛促学、以赛促教、以赛促改”的技能大赛氛围。
