食品应用化学实训室建筑面积120平方米，设备总值17万元。主要设备有低速离心机、电热恒温鼓风干燥箱、组织捣碎机、电热恒温水浴锅、电子分析天平、水循环式真空泵、PH计

实训室主要面向食品工程系学生开展《食品应用化学》、《食品添加剂应用技术》等课程以及专业实践等。主要实训项目包括面粉水分活度测定、水分含量测定、淀粉的提取与水解、美拉德反应条件的控制、卵磷脂的提取及鉴定、油脂酸价的测定、牛乳中酪蛋白的提取、蛋白质性质实验、酶促褐变的控制、热加工中样品维生素C的测定、食盐中碘的性质实验、色素拼色等。同时还可以担任食品检验工考证实训、专业综合实训等工作。