毒理学实验室建筑面积20平方米，设备总值6.0万元，主要包括小鼠生物安全笼盒系统、生物显微镜、灌胃器基础设备等。

本实验室面向食品工程系学生开展《食品毒理学》、《食品安全评价》等课程，主要用于教学用实验动物（CV级）的饲养以及协助进行功能食品、普通食品、化学品的毒理学、功能学以及营养价值的检测和评价等。

为加强动物实验室的建设与管理，提高检验水平，实验室设立了一系列严格的管理制度，保障科研质量和人员安全，保障教学和科研的顺利进行。