分析仪器室建筑面积160㎡，设备总值116.24万元。主要仪器设备包括气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计、原子荧光光度仪、紫外-可见双光道分光光度计、可见分光光度计、微波消解仪、自动定位滴定仪、涡旋混合器和气瓶等。适用于食品营养与检测专业分析检测方向实训课程。主要承担课程水产品检测技术、食品掺伪鉴别检验、食品仪器分析、食品理化检测技术、食品检验工技能综合实训、食品快速检测技术、专业实践等。主要实训项目包括食品常规营养成分测定、食品微量营养素检测、有毒有害成分分析、重金属和食品添加剂在分析检测等。在满足学生实验实训教学要求下，还与泰祥马大哈餐饮有限公司、荣成市检测中心展开合作，满足企事业单位对食品新产品开发和食品安全的实际需求。同时还可以承担食品检验工的职业技能培训和鉴定工作。

1、高效液相液谱仪

2、原子荧光分光光度计

3、原子吸收分光光度计

4、气相色谱仪

5、自动电位滴定仪

6、微波消解仪