为帮助学生建立对食品营养与检测专业的感性认识，了解食品企业生产现状，扩大专业认知视野，增强专业认同感，为日后专业知识的学习打下良好的基础，根据食品营养与检测专业教学计划安排，食品工程系于6月29日-7月3日组织2014级食品营养与检测专业全体学生开展了为期一周的认知实习活动。
6月29日，食品工程系在教学楼B2401召开了2014级食品营养与检测专业认知实习动员大会。随后，与会同学听取了王磊和顾晓慧老师关于食品行业发展前景、国内外知名食品企业文化和用人管理理念为主题的专业报告会。随后几天，食品营养与检测专业学生在专业教师的带领下，参观了荣成海洋食品博览中心、上海梅林（荣成）食品有限公司、威海嘉盛乳业有限公司和泰祥集团。在企业参观学习中，同学们对不同企业文化、主要产品、生产管理、工作岗位职责等相关内容进行了深入了解，并与企业技术人员及人事管理负责人进行了座谈，聆听了行业专业报告。
通过本次专业认知见习，同学们了解了食品企业的管理制度、相关产品生产流程和质量控制要点，明确了工作岗位对知识能力和专业素养的要求，增强了专业认同感，为后续的专业学习和就业打下了坚实的基础。
