为促进学院教育发展，推动课程深化改革，提高教师备课上课质量，增强学生学习能力的培养。2014年12月8日上午8点，食品工程系在B2-301多媒体教室举行了“说课”教研活动。此次活动由食品工程系陈志兵主任主持，食品工程系全体教师参加了本次活动。
聂小伟老师、顾晓慧老师、王磊老师和乔石老师分别对《化学基础与分析技术》、《食品应用化学》和《无机及分析化学》进行了说课，他们主要从课程目标、课程内容、教学方法、课程考核、学生信息反馈、学生技能培训、教学过程中遇到的困难等方面进行了深入详细的剖析。
针对每门课程，食品工程系老师们都纷纷提出有益的建议。通过本次说课教研活动的开展，使教师对所授课程在人才培养中的定位有更清晰的理解，对课程改革与建设有更深入的认识;说课活动也是促进教师之间、课程之间的交流与学习，尤其是新进青年教师提高教学水平的有效途径。
