为加快青年教师成长步伐，提高青年教师业务水平，夯实教学基本功，打造一支教学基本功扎实、学科素质全面的可持续发展的教师队伍，1月8日-10日，食品工程系根据青年教师教学能力提升活动安排，开展了为期三天的青年教师说课活动，全体教师进行了现场观摩。
此次活动，要求青年教师针对一门课、一项教学任务、一次课或一堂课的设计和教学进行说课（理论课程、实践课程不限）。全体青年教师，通过制作精美的PPT，对课程、教材、学情进行了分析，重点对教学内容安排和教学过程设计进行了讲解，从时间设置到活动安排到板书设计，多角度地对各自说课的内容进行了深入的剖析。
说课活动结束后，观摩教师与说课教师进行了亲切的交流。大家充分肯定了本次青年教师教学能力提升活动取得的阶段性成果，以及青年教师为此做出的努力和精心准备。分析了食品工程系学生源多元化的特点，建议青年教师因材施教，教学内容的选取、教学方法的设计要紧密结合学情特点，在传授知识技能的同时，要鼓励学生，激发学生学习兴趣，加强教学“育人”功能。
食品工程系一向注重青年教师教育教学能力的培养，今后食品工程系将继续搭建青年教师成长平台，为提升教师专业技能积极创造条件，为青年教师的快速成长铺路搭桥。
