一、个人基本信息

王鹏，男，汉族，出生于1985年11月，副教授，毕业于福建农林大学水产品加工及贮藏工程专业，硕士。

二、教学相关情况（课程、教材等）

承担《化学基础与分析技术》、《海洋食品加工技术》、《食品保藏技术》、《食品安全与质量控制技术》、《中国饮食文化》等多门课程的教学。编写（修订）《海洋食品加工技术》等校本教材，参编“十三五”教材《食品质量与安全实训》1部。

三、其他（教学科研课题论文、职业技能证书、指导或参加的比赛、荣誉获奖等）

核心期刊发表论文5篇；发明专利1项；实用新型专利1项；主持院级课题2项；山东省职业院校技能大赛高职组“农产品质量安全检测”赛项，二等奖；山东省职业院校教学能力大赛，三等奖；山东省“技能兴鲁”职业技能大赛教师组，金奖；山东省大学生科技节，优秀指导老师；山东省“技能兴鲁”职业技能大赛，二等奖；2018年至今山东省大学生科技节食品加工与安全创新设计大赛中，共获得一等奖2项、二等奖1项、三等奖6项。“食品检验工（三级）证书”、“ISO9001:2015质量管理体系内部审核员证书”、“ISO22000食品安全管理体系内部审核员证书”、“高级品酒师证书”、“1+X”食品合规管理培训讲师、高级考评员证书、国际中文教师证书；2021年获得2024港澳门原料网1688大全优秀共产党员荣誉称号。