一、个人基本信息

何粉霞，女，汉族，1984年10月生，副教授，毕业于河南工业大学食品科学专业，硕士研究生。

二、教学相关情况（课程、教材等）

承担《焙烤食品加工技术》、《食品保藏技术》、《食品营养服务与指导实务》、《水产品检测技术》等多门课程的教学。编写（修订）《焙烤食品加工技术》校本教材，参编“十三五”规划教材《烘焙食品工艺与实训》1部（副主编）；参与省级《食品化学》精品资源共享课程建设；参与《解密舌尖上的世界》在线开放课程建设。

三、其他（教学科研课题论文、职业技能证书、指导或参加的比赛、荣誉获奖等）

在中文核心期刊第一作者发表学术论文5余篇，教学改革论文3篇。主持市厅级和院级科研项目3项，参与市厅级以上教研科研课题6项，院级教科研课题4项。获得“国家公共营养师（二级）证书”、“食品检验工（三级）证书”、“中式面点师（高级技师）证书”；指导学生在山东省大学生科技创新大赛和山东省大学生科技节活动中获得一等奖2项、二等奖3项，并获得“优秀指导教师“称号；指导学生参加在校大学生创意西点大赛，获得银奖。