张玉清，女，汉族，山东农业大学食品科学专业毕业，硕士学位，山东省教学名师。现为食品与药品系负责人、教授，兼任山东食品科技学会常务理事，中国食品科技学会果蔬加工分会理事，山东省食品药品职业教育专业建设指导委员会食品工业类分委会副主任委员，山东省海洋与渔业职业教育专业建设指导委员会海洋食品工业技术分委会副主任委员，全国食品工业行指委食品质量与安全专业教学指导委员会委员。

紧跟职业教育发展与改革步伐，先后主持申报了食品营养与检测、食品加工技术、食品药品监督管理等高职专业，带领团队，在课程建设与教学改革、人才培养模式探索、实训基地建设、教科研及社会服务、校企合作等方面进行了探索与实践。主持建成《果蔬加工工艺》《食品加工技术》两门省级精品课程，主持建成食品类专业中央财政支持的实训基地，主持建成食品营养与检测专业省级特色专业，主持建成食品营养与检测专业省级教学团队，主持建成1个校内生产性实训基地，主持1个山东省名师工作室建设，主持3个市级重点实验室、工程技术研究中心建设。获得山东省高校科研成果一等奖2项、潍坊市科技进步二等奖1项、山东省教学成果奖一等奖1项、三等奖1项，先后主持山东省高校教改项目、山东省高校科技计划项目等省市级课题10多项，发表论文10多篇，主参编高职教材3部；为多个企业提供食品生产许可认证指导、编写企业产品技术标准4个、提供技术更新、产品工艺改造等技术服务10余项，承担企业课题多项，获国家发明专利3项，实现山楂干红酒、山楂汁及饮料等多项成果转化；先后被聘为3家企业技术顾问。

先后获得潍坊市教学能手、潍坊市高等职业教育教学能手、潍坊市直机关“巾帼建功”岗位明星、山东高校三八红旗手、山东省教学名师等荣誉称号20余项。