一、个人基本信息

顾晓慧，女，汉族，出生于1987年10月，副教授，毕业于中国海洋大学水产品加工及贮藏工程专业，硕士。

二、教学相关情况（课程、教材等）

承担《化学基础与分析技术》、《食品微生物》、《海洋食品加工技术》、《海洋食品原料》、《食品标准与法规》、《食品发酵技术》、《食品保藏技术》《葡萄酒文化与礼仪》等多门课程的教学。编写（修订）《海洋食品原料》等3本校本教材，参编“十三五”教材《食品质量与安全实训》1部；参与省级《化学基础与分析技术》精品资源共享课程建设；主持《解密舌尖上的世界》在线开放课程建设；参与“名师工作室”相关工作。

三、其他（教学科研课题论文、职业技能证书、指导或参加的比赛、荣誉获奖等）

在研院级课题1项，参与2项，结题1项；参与省级教科研课题4项；主持市厅级教研项目2项；发表教科研论文10余篇；参与荣成鸿德海洋生物科技有限公司水产蛋白制品的相关研发1项；参与中食生物科技有限公司“昆布多糖提取工艺研究”横向课题1项。参与《水产行业标准SC/T 3702-2014 冷冻鱼糜》等水产行业标准的制（修）订4项；获得“国家公共营养师（二级）证书”、“食品检验工（三级）证书”；2017年09月获得2024港澳门原料网1688大全优秀教师荣誉称号；2017年11月获全国第二届食品营养与安全检测技能大赛优秀指导教师荣誉称号，指导学生获得银奖。2020年指导学生参加山东省职业院校农产品质量安全检测赛项获得二等奖。2020年指导学生参加大学生科技节食品加工与安全创新大赛获得一等奖。2020年获山东省教学能力大赛三等奖。