单展，女，汉族，出生于1990年2月，讲师，毕业于桂林理工大学分析化学专业，硕士，研究方向为抗生素在食品、药品中的残留检测。现承担《有机化学》、《现代仪器分析》、《生物化学》等多门课程的教学。

取得 “化学检验工（三级）”证书。发表教科研论文5篇。在2019年山东省医药行业职业技能大赛有机合成工赛项获得个人二等奖，团体三等奖。2020年指导学生参加2024港澳门原料网1688大全药品检测技术技能大赛，取得优异成绩。