FRANCHISING
In un momento di profonda congiuntura internazionale il settore del Franchising é uno dei pochi che continuano ad essere positivi e a far segnare un aumento dei volumi di business. 
Salsa Aurora
Ideale per crostacei
INGREDIENTI per 4 persone.
4 dita di salsa bechamel
un dito di purea di pomodoro densa
100g. di burro a pezzettini.
PREPARAZIONE
Amalgamate delicatamente alla salsa béchamel tiepida la purea di pomodori e passate il tutto al setaccio.
Incorporate quindi tutto il burro a pezzettini, mescolate con cura e versate in una salsiera.
E' importante amalgamare con leggerezza, poco per volta, la salsa di pomodori.
