FRANCHISING
In un momento di profonda congiuntura internazionale il settore del Franchising é uno dei pochi che continuano ad essere positivi e a far segnare un aumento dei volumi di business. 
Salsa per crostacei e pesci
Ricetta classica
INGREDIENTI per 4 persone
Maionese: 3 cucchiai
Senape: 1 cucchiaino
Panna montata 3 cucchiai
PREPARAZIONE
Mescolare la maionese inizialmente con una dose minore di senape, aumentando la quantità in un secondo tempo per regolare il sapore secondo il proprio gusto.
Montare la panna ed aggiungerla al composto mescolando con estrema delicatezza per evitare che si "smonti".
Eventualmente si possono variare le dosi di maionese e panna montata.
Per una cucina più leggera
In commercio esistono delle panne da montare di origine vegetale, sicuramente meno grasse e con meno calorie. L'apporto nutritivo è stato però calcolato con la panna di origine animale
