PREPARAZIONE
In una padellina riscaldate, a fiamma dolcissima, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva con 1 spicchio di aglio che poi eliminerete quando inizierà a dorare.
Aggiungete 1 cucchiaio di rosmarino tritato finissimo.
Lasciate insaporire per 1 minuto, aggiungete 1 cucchiaino di aceto balsamico e qualche goccia di Tabasco per conferire un sapore lievemente piccante.
Salate, mescolate e togliete dal fuoco.
Per pesce al forno.