12月14日至12月16日，第十七届山东省职业院校技能大赛“酒水服务”赛项在山东城市服务职业学院举行。经过激烈角逐，经济管理系蒲子轩和赵宇欣同学组成的参赛队以团体总分第4名的优异成绩荣获二等奖。

 本赛项为团体赛，由酒水品鉴与侍酒服务、鸡尾酒调制与服务及综合能力测评三个模块组成。其中酒水品鉴分为葡萄酒品鉴与烈酒品鉴两大板块，参赛选手需盲品出酒的类别、产区、年份、葡萄品种、香气等主要信息；侍酒服务的参赛选手需要完成酒杯摆台、老酒开瓶、滗酒、试酒、斟酒五步工作；鸡尾酒调制与服务要求选手根据材料清单进行一款自创鸡尾酒的制作及服务，包括迎接客人、点酒、自创鸡尾酒的制作、鸡尾酒呈现、鸡尾酒介绍和鸡尾酒服务等流程；综合能力测评包括理论基础知识和营销活动方案设计。赛项内容涵盖了酒水教学的核心技能和职业素养，考核内容反映侍酒师、调酒师等岗位真实的工作情况，并且强调工作过程的规范化、实境化、流程化与职业化。

通过此次参赛，进一步提升了学生的专业技能和职业素养，增加了学生就业竞争力。下一步，经济管理系将以此次赛事为契机，充分发挥大赛引领作用，不断总结经验提升教学水平，努力培养更多符合行业需求的高技能人才。